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Polpette di Riso e Tonno
Ingredienti
- riso320 g
- tonno in scatola sgocciolato200 g
- uova2 unità
- farina80 g
- pomodorini100 g
- mais in scatola sgocciolato100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- saleq.b.
- peperoncinoq.b.
- olio per friggereq.b.
Istruzioni
- 1
Cuocere il riso in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
- 2
In una ciotola grande, unire il riso freddo, il tonno sgocciolato, le uova, il parmigiano grattugiato, i pomodorini tagliati a pezzetti, il mais sgocciolato e un pizzico di sale e peperoncino a piacere.
- 3
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Formare delle polpette con il composto, passarle nella farina e scuotere via l'eccesso.
- 5
Scaldare abbondante olio in una padella e friggere le polpette fino a quando non saranno dorate e croccanti su tutti i lati.
- 6
Scolare le polpette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
- 7
Servire le polpette di riso e tonno calde o a temperatura ambiente.
