Crème Pâtissière au Chocolat

Instructions

1. 1

   Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide à feu moyen jusqu'à ébullition.

2. 2

   Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la maïzena avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. 3

   Ajoutez le chocolat noir en morceaux dans le mélange de lait chaud et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

4. 4

   Versez lentement le mélange de lait chaud sur le mélange d'œufs et de maïzena, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

5. 5

   Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe.

6. 6

   Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir ou d'utiliser dans vos pâtisseries.