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Salade Boris aux légumes croquants
25 min 232 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- quinoa cuit200 g
- pois chiches cuits100 g
- poivron rouge120 g
- concombre200 g
- feta100 g
- huile d'olive20 g
- jus de citron1 citron
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Instructions
- 1
Lavez le poivron rouge et le concombre. Coupez le poivron en petits dés et le concombre en demi-rondelles fines.
- 2
Égouttez les pois chiches cuits si besoin.
- 3
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les pois chiches, le poivron et le concombre.
- 4
Émiettez la feta sur la salade.
- 5
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- 7
Servez frais et dégustez votre Salade Boris aux légumes croquants.
