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Mille-feuille à la Vanille
90 min 570 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- pâte feuilletée500 g
- lait250 ml
- jaunes d'œufs3 unités
- sucre75 g
- farine30 g
- gousse de vanille1 unité
- sucre glace100 g
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en trois rectangles égaux.
- 3
Placez les rectangles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-les avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop.
- 4
Couvrez-les d'une autre feuille de papier sulfurisé et placez une autre plaque de cuisson par-dessus pour les maintenir à plat.
- 5
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir.
- 6
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- 7
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 8
Ajoutez la farine et mélangez bien.
- 9
Versez le lait chaud sur le mélange d'œufs en remuant constamment.
