Creato con AI
Kartoffel Steinpilz Suppe
45 min 238 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- Kartoffeln500 g
- Steinpilze200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Sahne100 ml
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Thymian1 TL
Istruzioni
- 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- 4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 5
Die Kartoffelwürfel und die Steinpilze hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 8
Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- 9
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- 10
