Pasta Burro e Zucchine

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per la pasta.

2. 2

   Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.

3. 3

   In una padella ampia, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato.

4. 4

   Aggiungi le zucchine nella padella e falle saltare per circa 8-10 minuti, finché saranno morbide e leggermente dorate. Regola di sale e pepe nero a piacere. Rimuovi l’aglio.

5. 5

   Cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.

6. 6

   Scola la pasta, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, e trasferiscila nella padella con le zucchine.

7. 7

   Salta la pasta con le zucchine, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per amalgamare bene il tutto.

8. 8

   Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

9. 9

   Servi subito la Pasta Burro e Zucchine, completando con una macinata di pepe nero a piacere.