Zuppa di Verdure

Istruzioni

1. 1

   Lavare e pelare le carote, le patate e il sedano. Tagliarli a cubetti.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere le carote, le patate e il sedano nella pentola e mescolare bene.

6. 6

   Aggiungere acqua sufficiente a coprire le verdure e portare a ebollizione.

7. 7

   Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.

8. 8

   Aggiungere il sale e il pepe nero a piacere.

9. 9

   Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

10. 10

    Servire caldo, guarnito con un filo di olio d'oliva se desiderato.