Kartoshka va Tuxum Qovurmasi (Potato and Egg Hash with Onions)

Zubereitung

1. 1

   Kartoshkalarni tozalang va 1 sm kubik shaklida to'g'rang.

2. 2

   Piyozlarni tozalang va yarim halqa shaklida mayda to'g'rang.

3. 3

   Katta qovurilgan tovada yog'ni qizdiring.

4. 4

   Qizigan yog'ga piyozlarni solib, o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida yumshoq va oltin tusga kirguncha qovuring.

5. 5

   Piyoz ustiga kartoshkalarni qo'shing, tuz, zira va chili flakesni seping. Aralashtiring.

6. 6

   Qopqoq yopib, o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida kartoshkalar yumshoq bo'lguncha va pastki qismi qizarib pishguncha pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

7. 7

   Kartoshkalar tayyor bo'lgach, tovada kichik chuqurchalar hosil qiling va har biriga tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan chaqing.

8. 8

   Qopqoqni yopib, tuxumlar oqi qotib, sariqlari esa yumshoq bo'lib qolguncha 4-5 daqiqa davomida pishiring.

9. 9

   Tayyor qovurmani issiq holda dasturxonga torting. Istasangiz, ustiga ko'katlar sepishingiz mumkin.