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Vatapá Piccante
60 min 320 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- gamberi300 g
- latte di cocco200 ml
- pane100 g
- cipolla1 unità
- peperoncini rossi2 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- olio di palma1 cucchiaio
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Metti il pane in ammollo nel latte di cocco per circa 10 minuti.
- 2
Nel frattempo, trita finemente la cipolla, i peperoncini rossi e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una padella grande, scalda l'olio di palma a fuoco medio.
- 4
Aggiungi la cipolla, i peperoncini e l'aglio tritati e soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 5
Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano rosa e opachi.
- 6
Strizza il pane ammollato e aggiungilo alla padella, mescolando bene.
- 7
Versa il latte di cocco rimanente nella padella e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
- 8
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- 9
Cuoci a fuoco lento per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
