Spaghetti leggeri al pomodoro

Instructions

1. 1

   Lavare delicatamente il basilico, asciugarlo e separare le foglie.

2. 2

   Versare la passata di pomodoro in una casseruola, aggiungere l'olio extravergine di oliva e metà del sale.

3. 3

   Cuocere il sugo a fuoco dolce per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, aggiungere metà delle foglie di basilico spezzettate a mano.

4. 4

   Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua e aggiungere il sale rimanente.

5. 5

   Cuocere gli spaghetti seguendo il tempo indicato sulla confezione e scolarli al dente, conservando poca acqua di cottura.

6. 6

   Trasferire gli spaghetti nella casseruola con il sugo e mescolare per 1-2 minuti a fuoco basso. Se necessario, aggiungere poca acqua di cottura per rendere il condimento più fluido.

7. 7

   Distribuire gli spaghetti nei piatti, completare con il basilico fresco rimasto e servire subito.