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Überbackene Spargel-Fleischröllchen
40 min 278 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Spargel8 Stangen
- Schweinebauch4 Scheiben
- Mozzarella120 g
- Olivenöl1 EL
- Rote Chiliflocken1 TL
- Oregano1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Spargelstangen schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- 3
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Spargelstangen für etwa 3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.
- 4
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Die Schweinebauchscheiben flach auslegen und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Oregano würzen.
- 6
Je zwei Spargelstangen und einige Scheiben Mozzarella auf jede Schweinebauchscheibe legen und fest einrollen.
- 7
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Fleischröllchen von allen Seiten kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 8
Die angebratenen Fleischröllchen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- 9
