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Gnocchi al Pesto
20 min 630 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- gnocchi di patate800 g
- basilico100 g
- pinoli50 g
- olio d'oliva100 ml
- parmigiano reggiano50 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
Preparación
- 1
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata.
- 2
Nel frattempo, prepara il pesto. In un frullatore, aggiungi il basilico, i pinoli, l'olio d'oliva, il parmigiano reggiano e gli spicchi d'aglio. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3
Quando l'acqua bolle, aggiungi gli gnocchi di patate. Cuoci fino a quando gli gnocchi non salgono in superficie, circa 2-3 minuti.
- 4
Scola gli gnocchi e trasferiscili in una ciotola grande.
- 5
Aggiungi il pesto agli gnocchi e mescola delicatamente fino a quando gli gnocchi sono ben ricoperti di pesto.
- 6
Servi immediatamente, guarnendo con un po' di parmigiano reggiano grattugiato, se desideri.
