Creato con AI
Eier in Currysoße
35 min 283 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- Eier8 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Öl1 EL
- Currypulver2 EL
- Kokosmilch400 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Kurkuma1 TL
Istruzioni
- 1
Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen (ca. 10 Minuten). Danach abschrecken, schälen und beiseite stellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 4
Currypulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mit anrösten, bis die Gewürze duften.
- 5
Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Soße aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die geschälten Eier halbieren und in die Currysoße legen. Alles zusammen noch einmal kurz erhitzen.
- 7
Die Eier in Currysoße auf Tellern anrichten und servieren.
