Biefstuk met Groene Peper Saus

Zubereitung

1. 1

   Haal de biefstuk uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

3. 3

   Voeg de biefstuk toe en bak deze 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer naar wens.

4. 4

   Haal de biefstuk uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.

5. 5

   Voeg de boter toe aan dezelfde pan en smelt deze.

6. 6

   Voeg het teentje knoflook toe en bak kort tot het geurt.

7. 7

   Voeg de groene peperkorrels toe en bak kort mee.

8. 8

   Voeg de room toe en laat de saus zachtjes koken tot deze iets is ingedikt.

9. 9

   Breng de saus op smaak met zout en peper naar wens.

10. 10

    Serveer de biefstuk met de groene pepersaus eroverheen.