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Klassische Udon-Nudelsuppe
30 min 580 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Udon-Nudeln200 g
- Hühnerbrust100 g
- Shiitake-Pilze100 g
- Karotten50 g
- Hühnerbrühe1000 ml
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 TL
- Frühlingszwiebel1 Stück
- Ingwer, gerieben1 TL
Instructions
- 1
Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und die Karotten in feine Streifen schneiden.
- 3
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- 4
Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 5
Die Hühnerbruststreifen in die Brühe geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die Shiitake-Pilze und Karotten hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- 7
Die Udon-Nudeln in die Suppe geben und nach Packungsanweisung kochen.
- 8
Sojasauce, Sesamöl und geriebenen Ingwer in die Suppe einrühren.
- 9
Die Suppe in Schalen servieren und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
