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Kartoffelpuffer Vegan
30 min 256 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Kartoffeln800 g
- Zwiebel1 Stück
- Mehl50 g
- Backpulver1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer0,5 TL
- Pflanzenöl2 EL
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- 2
Die Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
- 3
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- 5
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken, um kleine Puffer zu formen.
- 6
Die Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- 7
Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die Kartoffelpuffer warm servieren und genießen.
