Creado con IA
Sarde a Beccafico
50 min 597 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- sarde fresche800 g
- pangrattato100 g
- uvetta50 g
- pinoli50 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- limone1 limone
- olio d'oliva50 ml
- foglie di alloroq.b. foglie
- saleq.b. g
- pepeq.b. g
Preparación
- 1
Pulire le sarde, rimuovendo la testa e la lisca centrale, lasciando intatti i filetti.
- 2
In una padella, tostare il pangrattato con un po' di olio d'oliva fino a doratura.
- 3
Aggiungere l'uvetta, i pinoli, l'aglio tritato, sale e pepe al pangrattato tostato e mescolare bene.
- 4
Spremere il succo di limone e aggiungerlo al composto di pangrattato.
- 5
Prendere un filetto di sarda, mettere un cucchiaio di ripieno al centro e arrotolare.
- 6
Disporre le sarde arrotolate in una teglia, alternandole con foglie di alloro.
- 7
Irrorare con olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- 8
Servire caldo, guarnito con fette di limone.
