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Spaghetti con Crema di Uovo Millenario
Ingredientes
4 Raciones
- Spaghetti100 grammi
- Uovo Millenario1 unità
- Panna da cucina100 millilitri
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva2 cucchiai
- Pepe neroq.b.
- Parmigiano Reggiano30 grammi
Preparación
- 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata per gli spaghetti.
- 2
Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 3
Nel frattempo, tagliare l'uovo millenario a piccoli pezzi.
- 4
In una padella, scaldare l'olio extra vergine di oliva e soffriggere leggermente lo spicchio d'aglio intero.
- 5
Rimuovere l'aglio e aggiungere la panna da cucina nella padella, lasciando che si scaldi senza bollire.
- 6
Aggiungere l'uovo millenario nella padella con la panna e mescolare delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
- 7
Scolare gli spaghetti e trasferirli nella padella con la crema di uovo millenario.
- 8
Mantecare gli spaghetti nella padella con la crema, aggiungendo il parmigiano reggiano grattugiato e pepe nero a piacere.
- 9
Servire immediatamente, guarnendo con ulteriore parmigiano reggiano e una spolverata di pepe nero se desiderato.
