1Istruzioni
- 1
Das Rindfleisch in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist. Danach abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die rote Beete in einem separaten Topf mit Wasser kochen, bis sie weich ist. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- 4
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- 5
In einer großen Schüssel das Rindfleisch, die rote Beete, den Feta-Käse und den Rucola vermengen.
- 6
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- 8
Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
