Pamidor Bodiring va Goshtli Tuxumli Qovurma

Zubereitung

1. 1

   Piyozni tozalab, mayda to‘g‘rang.

2. 2

   Pamidor va bodiringni yuving, pamidorni kubik shaklida, bodiringni esa yarim doira qilib to‘g‘rang.

3. 3

   Mol go‘shtini ingichka uzunchoq bo‘laklarga bo‘ling.

4. 4

   Qovurilgan idishga kungaboqar yog‘ini quying va qizdiring.

5. 5

   Qizigan yog‘ga piyozni solib, yumshoq va oltin tusga kirguncha qovuring.

6. 6

   So‘ngra go‘shtni qo‘shing va o‘rtacha olovda 7-8 daqiqa davomida qovuring.

7. 7

   Go‘sht yumshoq bo‘lgach, pamidor va bodiringni qo‘shing, aralashtiring va 3-4 daqiqa davomida pishiring.

8. 8

   Paprika, tuz va qora murchni soling, yaxshilab aralashtiring.

9. 9

   Tuxumlarni idishga chaqib, to‘g‘ridan-to‘g‘ri qovurilgan aralashmaga quying.

10. 10

    Tuxumlar pishguncha, ustini yopib, 3-4 daqiqa davomida past olovda pishiring.

11. 11

    Tayyor taomni issiq holda dasturxonga torting.