Omelette aux Lardons et Pommes de Terre

Instructions

1. 1

   Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.

2. 2

   Émincez l'oignon finement.

3. 3

   Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6. 6

   Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

7. 7

   Dans un bol, battez les oeufs avec une pincée de sel et de poivre.

8. 8

   Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, puis versez les oeufs battus sur le mélange de lardons, oignons et pommes de terre.

9. 9

   Faites cuire l'omelette à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prise, puis pliez-la en deux avant de servir.