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Kürbis-Kichererbsensalat
20 min 85 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Kürbis200 g
- Kichererbsen100 g
- Rucola50 g
- Olivenöl1 EL
- Zitronensaft1 TL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Preparación
- 1
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Kürbiswürfel in einer Pfanne mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 3
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- 4
In einer großen Schüssel den gekochten Kürbis, die Kichererbsen und den Rucola vermengen.
- 5
Das Olivenöl und den Zitronensaft über den Salat geben.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Alles gut vermischen und servieren.
