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Pizza Margherita
120 min 730 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- farina 0500 g
- acqua300 ml
- lievito di birra25 g
- sale10 g
- pomodori pelati400 g
- mozzarella200 g
- olio d'oliva4 cucchiai
- basilico frescoq.b.
Instructions
- 1
In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra in 300ml di acqua tiepida.
- 2
Aggiungere la farina 0 e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3
Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti fino a che diventa liscio ed elastico.
- 4
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio d'oliva, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per circa 2 ore o fino a che raddoppia di volume.
- 5
Preriscaldare il forno a 250°C.
- 6
Stendere l'impasto su una teglia da forno leggermente unta, formando un disco.
- 7
Distribuire i pomodori pelati schiacciati sull'impasto, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- 8
Aggiungere la mozzarella tagliata a fette e qualche foglia di basilico fresco.
- 9
Condire con un filo di olio d'oliva.
