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Hähnchen-Geschnetzeltes mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree
45 min 599 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Hähnchen Geschnetzeltes400 g
- grüne Bohnen300 g
- große Zwiebel1 Stück
- Kartoffeln600 g
- Milch100 ml
- Butter50 g
- Sauce Hollandaise200 ml
Instructions
- 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- 2
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In einem separaten Topf mit Salzwasser etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
- 4
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 5
Das Hähnchen Geschnetzeltes hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.
- 6
Die Sauce Hollandaise in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze warm halten.
- 7
Sobald die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- 8
Die Milch und etwas Butter zu den Kartoffeln geben und zu einem cremigen Püree verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
