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Frühstücks-Wrap
Ingrédients
4 Portions
- Tortilla-Wraps4 Stück
- Eier4 Stück
- Speck100 Gramm
- Cheddar-Käse100 Gramm
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Butter1 Esslöffel
Instructions
- 1
Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 2
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- 3
In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen. Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in die Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze rühren, bis sie gestockt, aber noch feucht sind.
- 4
Den Cheddar-Käse reiben.
- 5
Die Tortilla-Wraps nach Packungsanleitung erwärmen.
- 6
Die Wraps auf eine Arbeitsfläche legen und zuerst mit den Rühreiern, dann mit Speck, Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln belegen.
- 7
Die Wraps vorsichtig aufrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist.
- 8
Die Wraps können nach Wunsch in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten kurz angebraten werden, um sie knusprig zu machen.
- 9
