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Salade Niçoise
Ingrédients
- thon en conserve200 g
- œufs4 pièces
- haricots verts200 g
- tomates4 pièces
- poivron vert1 pièce
- olives noires50 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- vinaigre1 cuillère à soupe
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- 2
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
- 3
Coupez les tomates en quartiers et le poivron vert en fines lanières.
- 4
Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les tomates, le poivron vert, les olives noires et le thon égoutté.
- 5
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- 7
Disposez les quartiers d'œufs sur le dessus de la salade.
- 8
Servez immédiatement.
