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Zitronen-Spritzbeutelcreme
30 min 287 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Milch200 ml
- Zucker50 g
- Butter100 g
- Zitrone (Schale und Saft)1 Stück
- Eigelb2 Stück
Instructions
- 1
Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- 2
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
- 4
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Milchmischung hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und langsam in die heiße Milchmischung einrühren.
- 6
Die Mischung bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis sie eindickt.
- 7
Die Creme in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- 8
Die abgekühlte Creme in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben verwenden.
