Anatra al Forno con Vino Rosso

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

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   Pulisci l'anatra e asciugala con carta da cucina.

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   Condisci l'anatra con sale e pepe sia all'interno che all'esterno.

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   In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola l'anatra su tutti i lati fino a doratura.

5. 5

   Trasferisci l'anatra in una teglia da forno.

6. 6

   Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

7. 7

   Aggiungi il vino rosso e il rametto di rosmarino, portando a ebollizione.

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   Versa il composto di vino e cipolla sopra l'anatra nella teglia.

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   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora e 30 minuti.

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    Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 30 minuti, o fino a quando l'anatra è ben cotta e la pelle è croccante.

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    Lascia riposare l'anatra per 10 minuti prima di tagliarla e servirla.