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Anatra al Forno con Vino Rosso
125 min 490 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- anatra intera1,5 kg
- vino rosso200 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- rametto di rosmarino1 pezzo
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Pulisci l'anatra e asciugala con carta da cucina.
- 3
Condisci l'anatra con sale e pepe sia all'interno che all'esterno.
- 4
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola l'anatra su tutti i lati fino a doratura.
- 5
Trasferisci l'anatra in una teglia da forno.
- 6
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 7
Aggiungi il vino rosso e il rametto di rosmarino, portando a ebollizione.
- 8
Versa il composto di vino e cipolla sopra l'anatra nella teglia.
- 9
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora e 30 minuti.
