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In einer großen Schüssel Apfelmus, Hüttenkäse und Eier gut vermischen.
Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Die Apfelmus-Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Toppings genießen.