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Poulet au Beurre Classique
Ingrédients
- poitrine de poulet500 g
- tomates concassées200 g
- crème fraîche100 ml
- beurre50 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- garam masala1 cuillère à soupe
- piment en poudre1 cuillère à café
- cumin1 cuillère à café
- coriandre1 cuillère à café
- selau goût
Instructions
- 1
Coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille égale.
- 2
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 3
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Incorporez le garam masala, le piment en poudre, le cumin et la coriandre. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices libèrent leur arôme.
- 6
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- 7
Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez bien.
- 8
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- 9
Incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- 10
Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
- 11
Servez chaud avec du riz ou du pain naan.
