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Tacos de Pescado al Mojo de Ajo
35 min 212 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- filetes de pescado blanco500 g
- dientes de ajo4 unidad
- chiles guajillo2 unidad
- tortillas de maíz8 unidad
- aceite de oliva2 cucharadas
- limón1 unidad
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
Istruzioni
- 1
Corta los filetes de pescado en tiras delgadas y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- 2
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- 3
Remoja los chiles guajillo en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos y córtalos en tiras finas.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
- 5
Añade las tiras de chile guajillo a la sartén y cocina por un par de minutos más.
- 6
Incorpora las tiras de pescado a la sartén y cocina hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5-7 minutos.
- 7
Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y calientes.
- 8
Sirve el pescado al mojo de ajo sobre las tortillas calientes.
- 9
Exprime el jugo de limón sobre los tacos antes de servir.
