Créé avec l’IA
Chinakohl-Rouladen
Ingrédients
4 Portions
- Chinakohl8 Blätter
- Hackfleisch400 g
- Ei1 Stück
- Semmelbrösel2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Paprikapulvernach Geschmack
- Gemüsebrühe400 ml
Instructions
- 1
Die Chinakohlblätter in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
- 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
- 3
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, den gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
- 4
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf die Chinakohlblätter verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- 5
Die Blätter vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- 6
In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Rouladen darin bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen.
- 7
Die Rouladen aus der Brühe nehmen und kurz ruhen lassen, dann das Garn oder die Zahnstocher entfernen.
- 8
Die Brühe kann als Sauce verwendet werden, eventuell mit etwas Speisestärke andicken.
- 9
