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Penne all'Arrabbiata
25 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- Penne500 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Chilischoten2 Stück
- Geschälte Tomaten in Stücke800 g
- Salznach Geschmack
- Frischer Basilikum1 Handvoll
Instructions
- 1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Penne kocht, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Die Chilischoten entkernen und ebenfalls fein hacken.
- 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und den gehackten Knoblauch und die Chilischoten darin für etwa 2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
- 5
Die geschälten Tomaten hinzufügen und mit Salz würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- 6
In der Zwischenzeit die Penne abgießen und dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- 7
Die Penne in die Pfanne mit der Sauce geben und gut umrühren, dabei nach Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu machen.
- 8
Den frischen Basilikum grob zerreissen und unter die Pasta mischen.
- 9
