Salmone con salsa di fragole e pepe rosa

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente le fragole e rimuovere il picciolo. Tagliarle a pezzetti.

2. 2

   In un frullatore, mettere le fragole, il succo di limone e lo zucchero, quindi frullare fino ad ottenere una salsa omogenea.

3. 3

   Passare la salsa attraverso un colino fine per rimuovere i semi delle fragole e ottenere una salsa liscia.

4. 4

   Aggiungere il pepe rosa in grani alla salsa di fragole e mescolare delicatamente.

5. 5

   Condire i filetti di salmone con sale e un filo d'olio d'oliva.

6. 6

   Scaldare una padella antiaderente e, una volta calda, cuocere i filetti di salmone per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti a puntino.

7. 7

   Disporre i filetti di salmone cotti nei piatti da portata.

8. 8

   Versare la salsa di fragole e pepe rosa sui filetti di salmone caldi.

9. 9

   Servire immediatamente, accompagnando il piatto con un contorno a piacere.