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Riz aux Épices et Fruits Secs
Ingrédients
- riz basmati300 g
- abricots secs hachés50 g
- pruneaux hachés50 g
- cannelle moulue1 cuillère à café
- cardamome moulue1/2 cuillère à café
- muscade moulue1/2 cuillère à café
- sucre1 cuillère à soupe
- beurre2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Eaupour la cuisson du riz
Instructions
- 1
Rincez le riz basmati jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.
- 2
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec un peu de sel.
- 3
Ajoutez le riz basmati et laissez cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 4
Pendant que le riz cuit, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- 5
Ajoutez les abricots secs hachés et les pruneaux hachés à la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 6
Saupoudrez la cannelle moulue, la cardamome moulue et la muscade moulue sur les fruits secs et mélangez bien.
- 7
Ajoutez le sucre et continuez à mélanger pour enrober les fruits secs d'épices et de sucre.
- 8
Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle avec les fruits secs épicés.
- 9
Mélangez délicatement le riz avec les fruits secs et les épices pour bien combiner les saveurs.
- 10
Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
- 11
Servez chaud comme accompagnement ou comme plat principal végétarien.
