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Dresdner Eierschecke
Ingrédients
4 Portions
- Mehl300 g
- Butter150 g
- Zucker200 g
- Eier3 Stück
- Quark500 g
- Vanillepuddingpulver1 Päckchen
- Milch250 ml
- Backpulver1 Teelöffel
- Salz1 Prise
Instructions
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Für den Teig 150 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Ei, 50 g Butter, Backpulver und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- 3
Den Teig in eine gefettete Springform geben und am Boden gleichmäßig andrücken.
- 4
Für die Quarkfüllung 500 g Quark, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und 2 Eier verrühren.
- 5
Die Quarkmasse auf den Teigboden in der Springform geben und glatt streichen.
- 6
Für den Guss 100 g Butter, 100 g Zucker und 250 ml Milch in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 8
Anschließend 2 Eier unter die Buttermilchmischung rühren und über die Quarkfüllung gießen.
- 9
Die Eierschecke im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
