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Insalata di Uovo Millenario
Ingrédients
4 Portions
- uovo millenario1 unità
- insalata mista150 grammi
- pomodorini100 grammi
- olio extra vergine di oliva30 millilitri
- aceto balsamico10 millilitri
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Prendere l'uovo millenario e tagliarlo delicatamente a fette o spicchi.
- 2
Lavare l'insalata mista e asciugarla bene.
- 3
Tagliare i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle preferenze.
- 4
In una ciotola grande, disporre l'insalata mista come base.
- 5
Aggiungere i pomodorini tagliati e le fette di uovo millenario sopra l'insalata.
- 6
In una ciotolina a parte, emulsionare l'olio extra vergine di oliva con l'aceto balsamico, sale e pepe, mescolando bene fino ad ottenere una vinaigrette omogenea.
- 7
Condire l'insalata con la vinaigrette preparata, assicurandosi di distribuirla uniformemente.
- 8
Servire immediatamente, aggiustando di sale e pepe se necessario.
