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Spada alla Siciliana
35 min 270 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- fette pesce spada150 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- pomodori ciliegino200 g
- olive nere50 g
- capperi1 cucchiaio
- mazzetto di basilico1 mazzetto
- Sale q.b.q.b.
- Pepe q.b.q.b.
Preparación
- 1
Sciacquare i capperi sotto acqua corrente per desalarli e metterli da parte.
- 2
Lavare i pomodori ciliegino e tagliarli a metà.
- 3
Snocciolare le olive nere e tagliarle a rondelle.
- 4
Lavare il basilico e asciugarlo delicatamente.
- 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio.
- 6
Aggiungere le fette di pesce spada nella padella e cuocerle per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- 7
Salare e pepare il pesce spada a piacere.
- 8
Togliere il pesce spada dalla padella e tenerlo in caldo.
- 9
Nella stessa padella, aggiungere i pomodori ciliegino, le olive nere e i capperi.
- 10
