Ceviche de poulet à l'oignon rouge et citron vert

Instructions

1. 1

   Coupez le poulet en petits dés, puis placez-les dans un grand bol.

2. 2

   Hachez finement l'oignon rouge et ajoutez-le au poulet.

3. 3

   Pressez le jus des citrons verts et versez-le sur le mélange de poulet et d'oignon rouge. Assurez-vous que le jus couvre complètement le poulet.

4. 4

   Ciselez la coriandre et coupez le piment en rondelles fines (enlevez les graines si vous préférez moins épicé), puis ajoutez-les au bol.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. 6

   Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

7. 7

   Servez bien frais, accompagné de tranches de pain grillé ou de chips de maïs.