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Salade de boeuf épicée au yaourt
20 min 290 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- filet de boeuf400 g
- concombre1 unité
- tomates2 unités
- poivron1 unité
- yaourt nature4 cuillères à soupe
- échalotes2 unités
- sauce tomate2 cuillères à soupe
- pesto1 cuillère à café
Instructions
- 1
Faites cuire le filet de boeuf à votre convenance (saignant, à point, bien cuit), puis laissez-le reposer avant de le couper en tranches fines.
- 2
Lavez et coupez le concombre en demi-rondelles, les tomates en quartiers et le poivron en lanières.
- 3
Pelez et émincez finement les échalotes.
- 4
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt nature avec la sauce tomate et le pesto pour créer une sauce onctueuse.
- 5
Ajoutez les légumes coupés et les échalotes émincées dans le saladier et mélangez délicatement.
- 6
Disposez les tranches de boeuf sur la salade et servez immédiatement.
