Salade de boeuf épicée au yaourt

Instructions

1. 1

   Faites cuire le filet de boeuf à votre convenance (saignant, à point, bien cuit), puis laissez-le reposer avant de le couper en tranches fines.

2. 2

   Lavez et coupez le concombre en demi-rondelles, les tomates en quartiers et le poivron en lanières.

3. 3

   Pelez et émincez finement les échalotes.

4. 4

   Dans un grand saladier, mélangez le yaourt nature avec la sauce tomate et le pesto pour créer une sauce onctueuse.

5. 5

   Ajoutez les légumes coupés et les échalotes émincées dans le saladier et mélangez délicatement.

6. 6

   Disposez les tranches de boeuf sur la salade et servez immédiatement.