Bruschetta ai Funghi e Pancetta

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius.

2. 2

   Tostate leggermente le fette di pane in forno per circa 5 minuti, fino a quando non diventano leggermente croccanti.

3. 3

   Nel frattempo, scolate i funghi sott'olio per rimuovere l'eccesso di olio.

4. 4

   In una padella, rosolate la pancetta a cubetti fino a quando non diventa croccante.

5. 5

   Tagliate la mozzarella a cubetti o strisce, secondo preferenza.

6. 6

   Togliete le fette di pane dal forno e distribuitevi sopra i funghi sott'olio.

7. 7

   Aggiungete la pancetta croccante sopra i funghi.

8. 8

   Distribuite la mozzarella tagliata sopra la pancetta.

9. 9

   Rimettete le bruschette in forno e lasciate cuocere fino a quando la mozzarella non sarà fusa e leggermente dorata, circa 5-7 minuti.

10. 10

    Servite le bruschette calde, guarnite con un filo d'olio extra vergine d'oliva e un pizzico di pepe nero macinato fresco, se desiderato.