Lasagne bianche con zucchine e funghi

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno a 180°C.

2. 2

   Lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili, poi saltatele in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe fino a che non diventano leggermente dorate.

3. 3

   Pulite i funghi champignon e affettateli, quindi cuoceteli in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale fino a che non perdono tutta la loro acqua.

4. 4

   In una teglia da forno, iniziate con uno strato di besciamella sul fondo, poi disponete uno strato di lasagne all'uovo.

5. 5

   Sopra le lasagne, aggiungete uno strato di zucchine e funghi, poi cospargete con del formaggio grattugiato.

6. 6

   Ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella e una generosa spolverata di formaggio grattugiato.

7. 7

   Infornate le lasagne per circa 30 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

8. 8

   Lasciate riposare le lasagne per qualche minuto prima di servire.