Poireaux braisés à la sauce soja et Parmesan

Instructions

1. 1

   Nettoyez les poireaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons de 5 cm.

2. 2

   Faites chauffer le beurre et un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. 4

   Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites revenir pendant une minute.

5. 5

   Versez la sauce soja et le bouillon de légumes, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. 6

   Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.

7. 7

   Retirez le couvercle, augmentez le feu et continuez la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé.

8. 8

   Saupoudrez de Parmesan râpé sur les poireaux et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

9. 9

   Servez chaud, accompagné de votre choix de protéines ou en garniture.