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Churros Classici
Ingredientes
4 Raciones
- acqua250 ml
- sale1 pizzico
- zucchero2 cucchiai
- burro125 g
- farina140 g
- uova3 unità
- olio per friggereq.b.
- zucchero a veloq.b. per guarnire
Preparación
- 1
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
- 2
Quando il burro si è sciolto completamente, aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare energicamente fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti della pentola.
- 3
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per alcuni minuti.
- 4
Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole completamente prima di aggiungere la successiva.
- 5
Scaldare abbondante olio in una padella o in una friggitrice.
- 6
Mettere l'impasto in una sac-à-poche con una bocchetta a stella e spremere dei bastoncini di impasto direttamente nell'olio caldo.
- 7
Friggere i churros fino a quando non diventano dorati e croccanti, poi scolarli su carta assorbente.
- 8
Cospargere i churros caldi con zucchero a velo prima di servire.
