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Scharfe Szechuan-Nudeln
Ingredients
4 Servings
- Nudeln200 g
- Sesamöl2 EL
- Sojasauce2 EL
- Erdnussbutter1 EL
- Reisessig1 EL
- Chilisauce1 EL
- Szechuanpfeffer1 TL
- Frühlingszwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Gehackte Erdnüssenach Geschmack
Instructions
- 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- 2
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen.
- 3
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe im heißen Öl kurz anbraten.
- 4
Die Sojasauce, Erdnussbutter, Reisessig und Chilisauce in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- 5
Den Szechuanpfeffer hinzufügen und nach Geschmack einstellen.
- 6
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- 7
Die Scharfen Szechuan-Nudeln auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
- 8
Sofort servieren und genießen.
