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Torta al cioccolato senza glutine
Ingredientes
4 Raciones
- cioccolato fondente200 g
- burro100 g
- uova4 unità
- zucchero di canna150 g
- farina di mandorle50 g
- lievito per dolci senza glutine1 cucchiaino
- sale1 pizzico
Preparación
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
- 3
Separare i tuorli dalle chiare d'uovo.
- 4
Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale.
- 5
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 6
Aggiungere al composto di tuorli il cioccolato e il burro fusi e mescolare delicatamente.
- 7
Incorporare la farina di mandorle e il lievito per dolci senza glutine, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 8
Aggiungere le chiare montate a neve, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarle.
- 9
Versare l'impasto in una tortiera rivestita di carta forno.
