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Tofu in agrodolce
35 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- tofu400 grammi
- peperoni2 unità
- ananas200 grammi
- aceto di riso60 millilitri
- salsa di soia30 millilitri
- zucchero di canna30 grammi
- amido di mais15 grammi
- olio per friggerequanto basta
- saleq.b.
Instructions
- 1
Tagliare il tofu in cubetti e asciugarlo bene.
- 2
Tagliare i peperoni e l'ananas a pezzi di dimensioni simili al tofu.
- 3
Scaldare l'olio in una padella e friggere il tofu fino a doratura, poi metterlo da parte su carta assorbente.
- 4
Nella stessa padella, saltare i peperoni per circa 3-4 minuti.
- 5
Aggiungere l'ananas ai peperoni e cuocere per altri 2 minuti.
- 6
In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'amido di mais con un po' d'acqua per creare una salsa.
- 7
Versare la salsa nella padella con peperoni e ananas, cuocere fino a che non si addensa.
- 8
Aggiungere il tofu fritto nella padella e mescolare delicatamente per ricoprirlo con la salsa agrodolce.
- 9
Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
