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Klassischer Ramen
45 min Medium
Ingredients
4 Servings
- Ramen-Nudeln200 g
- Hühnerbrühe1 l
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 TL
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Shiitake-Pilze100 g
- Eier2 Stück
- Schweinebauch100 g
- Nori-Algenblätter2 Blätter
- Eingelegter Ingwernach Geschmack
- Sesamsamen1 EL
Instructions
- 1
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und beiseitelegen.
- 2
Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3
Die Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne kurz anbraten und zur Seite stellen.
- 4
Die Frühlingszwiebeln waschen, die weißen und grünen Teile getrennt in feine Ringe schneiden.
- 5
Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und mit Salz abschmecken.
- 6
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen, abgießen und in zwei Schüsseln verteilen.
- 7
Die heiße Brühe über die Nudeln gießen.
- 8
Die Ramen mit Schweinebauch, Eiern, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Nori-Algenblättern und eingelegtem Ingwer garnieren.
- 9
