Escalope de Poulet à la Crème

Instructions

1. 1

   Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer les escalopes de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les et réservez au chaud.

3. 3

   Dans la même poêle, faites revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

4. 4

   Ajoutez les champignons de Paris émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Remettez les escalopes de poulet dans la poêle avec les champignons et l'échalote.

6. 6

   Versez la crème fraîche légère et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. 7

   Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et parsemez de persil haché avant de servir.