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Gemüse-Nudelpfanne
Ingrédients
4 Portions
- Karotte2 Stück
- Nudeln250 Gramm
- Mais150 Gramm
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 3
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 4
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten.
- 6
Die Karottenscheiben hinzufügen und für einige Minuten mitdünsten, bis sie leicht weich werden.
- 7
Den Mais abtropfen lassen und zusammen mit den Karotten anbraten.
- 8
Die gekochten Nudeln abgießen und zu dem Gemüse in die Pfanne geben.
- 9
Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
